Hej,
Vi öppnar lunchseveringen den 9 Augusti.
Öppettider se nedan.
Boka gärna bord på info@sukki-ne.se eller längst ner på denna sidan.
Vi är en liten restaurang och kan ta emot max 10 personer som stora sällskap.
Lunch är drop in.
Varmt välkomna!
Om oss
Sukki-Ne betyder hemma hos Sukki. Sukki (=made in Korea) är kockens smeknamn. Hon är en legitimerad koreansk kock i Sydkorea. Hon lagar traditionella koreanska maträtter.
Genom ditt besök på Sukki-Ne får du en resa i koreansk traditionell mat!
Välkomna!
Fermentering
Grönsaker ska syras. Sojabönor ska kokas, torkas och läggas i salt vatten. Soltorkad chili som blir finmald ska kokas upp 100 gånger med rissirap, rispulver mm. Sedan får man vänta tills det mognat!
I fermenteringen skapas de goda bakterierna som kan hjälpa vår tarmflora. Vi använder dessa kunskaper för att få fram den goda och hälsosamma maten.
Fräscht och välsmakande
Banchan (sidedishes) är en viktig del i den koreanska måltiden. Både färg och smak från olika råvaror balanseras och tillagas varsamt för att de ska behålla sina egenskaper. De av säsongens svenska råvaror, som passar det koreanska köket, kommer vi att bereda till er på bästa sätt.
- 저녁메뉴 À la carte -
아래 단추를 누르시면 메뉴를 보실 수 있읍니다
- 점심메뉴 Lunchmeny -
수키밥 Sukki-Bap
135:-
화요일 Tisdag
닭강정 Dakganjung
Spicy and sweet kyckling, toppad med jordnötter (eller utan).
Serveras med picklad rättika och kål/fruktsalld och ris.
수요일 Onsdag
매운 닭볶음 Maeun dakbokkeum
Gochujangmarinerad kyckling med vitkål och sötpotatis.
Serveras med picklad gurka, broccolimuchim och ris.
목요일 Torsdag
닭까스 Dakkaseu
Pankopanerad kycklingfilé med apelsin/ingefärasås.
Serveras med kålsalld och ris.
금요일 Fredag
잡채밥 Jachapchebap
Wokade grönskaker, öronsvampar, shiitakisvampar med sötpotatisnudlar.
Serveras med Chiliegruka och ris.
Protein kan man välja mellan kyckling eller tofu.
비빕밥은 매일 있읍니다!
Vi har bibimbap varje dag för
135:-
불고기 비빔밥 Bulgogibibimbap
Bulgogimarienerad högrev med
böngroddnamul, picklad gurka, grönkålnamul, zucchinibokkum, stekt äggvita, picklad äggula med gochujangsås
두부 비빔밥 Tofubibimbap
Sojaseammarienrad tofu med
böngroddarnamul, picklad gurka, grönkålnamul, zucchinibokkum, stekt äggvita, picklad äggula med gochujangsås
Vad är Sukki-bap?
Sukki är kockens smeknamn.
"Bab" är kokt ris på koreanska.
Sukki serverar olika rätter med säsongens grönsaker tillsammans kött, fläsk eller kyckling. Rätterna kryddas efter koreansk smak och serveras med ris i en skål.
Vad är Bibimbap?
Bibimbap är en traditionell koreansk rätt med olika grönsaker och protein som blandas med kryddor till en välsmakande rätt
Öppettider
Tisdag-Fredag
11:30-14:00
17:30-20:30
Lördag
13:00-15:30
17:30-20:30
Söndag-Måndag
Stängt