Lunch : Drop in.
Kvällen
Boka via sms på 073 253 1323
Vi är en liten restaurang och kan ta emot max 14personer som stora sällskap.
Varmt välkomna!
Om oss
Sukki-Ne betyder hemma hos Sukki. Sukki (=made in Korea) är kockens smeknamn. Hon är en legitimerad koreansk kock i Sydkorea. Hon lagar traditionella koreanska maträtter.
Genom ditt besök på Sukki-Ne får du en resa i koreansk traditionell mat!
Välkomna!
Fermentering
Grönsaker ska syras. Sojabönor ska kokas, torkas och läggas i salt vatten. Soltorkad chili som blir finmald ska kokas upp 100 gånger med rissirap, rispulver mm. Sedan får man vänta tills det mognat!
I fermenteringen skapas de goda bakterierna som kan hjälpa vår tarmflora. Vi använder dessa kunskaper för att få fram den goda och hälsosamma maten.
Fräscht och välsmakande
Banchan (sidedishes) är en viktig del i den koreanska måltiden. Både färg och smak från olika råvaror balanseras och tillagas varsamt för att de ska behålla sina egenskaper. De av säsongens svenska råvaror, som passar det koreanska köket, kommer vi att bereda till er på bästa sätt.
- 점심메뉴 Lunchmeny -
Från tisdag -fredag
Kl 11.30-14.00
수키밥 Sukki-Bap
139:-
화요일 Tisdag
닭까스 Dakkaseu
Pankopanerad kycklingfilé med apelsin/ingefärasås.
Serveras med kålsalld och ris.
수요일 Onsdag
매운 닭볶음 Maeun dakbokkeum
Gochujangmarinerad kyckling med vitkål och sötpotatis.
Serveras med picklad gurka, broccolimuchim och ris.
목요일 Torsdag
닭강정 Dakganjung
Spicy and sweet kyckling, toppad med jordnötter (eller utan).
Serveras med picklad rättika och kål/fruktsalld och ris.
금요일 Fredag
잡채밥 Jachapchebap
Wokade grönskaker, öronsvampar, shiitakisvampar med sötpotatisnudlar.
Serveras med Chiliegruka, rättika kimchi och ris.
Protein kan man välja mellan kyckling eller tofu.
비빕밥은 매일 있읍니다!
Vi har bibimbap varje dag för
139:-
불고기 비빔밥 Bulgogibibimbap
Bulgogimarienerad högrev med
böngroddnamul, picklad gurka, grönkålnamul, zucchinibokkum, stekt äggvita, picklad äggula med gochujangsås
두부 비빔밥 Tofubibimbap
Sojaseammarienrad tofu med
böngroddarnamul, picklad gurka, grönkålnamul, zucchinibokkum, stekt äggvita, picklad äggula med gochujangsås
Vad är Sukki-bap?
Sukki är kockens smeknamn.
"Bab" är kokt ris på koreanska.
Sukki serverar olika rätter med säsongens grönsaker tillsammans kyckling. Rätterna kryddas efter koreansk smak och serveras med ris i en skål.
Vad är Bibimbap?
Bibimbap är en traditionell koreansk rätt med olika grönsaker och protein som blandas med kryddor till en välsmakande rätt
- 저녁메뉴 À la carte -
Side dish
Kimchi 40.-
Traditional korean dish of fermented vegetables that can vary over the season
Traditionell koreansk rätt som består av fermenterade grönsaker som kan varieras
Banchan 110.-
The Chefś chioce of tree diffrent side dishes
Tre olika side dish, som kan variera
Små rätter
Silkerstofu 55.-
With soy/chili vinaigrette and roasted nori leaves
Med soja/chili vinägrettdipp och rostade noriblad
Koreansk fisktartar 102.-
Fresh raw fish marinated in chili soy with sugar kelp. Served with pickled and fresh vegetables.
Rå fisk marinerad i sojachili och sockertång. Serveras med picklade och färska grönsaker.
Koreansk seafoodplättar 115.-
Pancakes with shirmps, squid and fresh chili
Plättar fyllda med räkor, bläckfisk och färsk chili
Dakgangjung liten 97.-
Spicy and sweet chicken with peanuts (or without)
Spicy and sweet kyckling, toppad med jordnötter (eller utan)
Huvudrätter
Bulgogi 210.-
Chuck marinated with nashi pear, garlic and soy. Served with two side dishes and rice
Högrev marinerad i nashipäron, vitlök och soja. Serveras med två side dish och ris
Jeyukbokkum 199.-
Spicy pork belly and pork collar marinated in a double fermented chili sauce. Served with two dishes and rice.
Spicy fläsksida och karré som är marinerad i dubbelfermenterad chilisås. Serveras med två side dish och ris.
Dakgangjung 193.-
Spicy and sweet chicken with peanuts (or without). Served with two side dishes and rice
Spicy and sweet kyckling, toppad med jordnötter (eller utan). Serveras med äpplekålsallad, picklad rättika och ris
Kimchijeongol (serveras tisdag till torsdag) 285.-
(Served tuesday to thursday)
Only by pre oder one day before, minimum 2 persons.
A Korean hot pot with pork belly, tofu and noodles that is cooked on a hot plate at table.
Served with rice and side dishes.
(Serveras tisdag till torsdag)
Förbeställning dagen innan, min 2 personer
En koreansk hotpot med sidfläsk, tofu, olika svampar och nudlar som kokas på bordet.
Serveras med ris och side dish.
Yukhoe (serveras fredag till lördag) 195.-
(Served friday to saturday)
Korean beef tartare with nashi pear, pickled garlic, roasted onion, sesame and pine nuts.
Koreansk råbiff med nashipäron, picklad vitlök och sticklök. Toppad med pinjenötter.
Bossam (serveras fredag till lördag) 250.-
(Served friday to saturday)
Korean traditional dish of boiled pork belly, flavoured with ginger, dikon and doenjang.
Served lettuce leaves, fresh kimchi, ssamjang, side dishes and rice.
Koreansk traditionellrätt med ångkokt sidfläsk med ingefära, doenjang och rättika.
Serveras med färsk kimchi, ssamjangsås, side dish och ris.
Bulgogibibimbap 185.-
Bulgogi marinated chuck, served with seasonal vegetables, oyster mushroom, fried egg, rice with gochujang sauce
Bulgogimarinerad högrev med säsongens grönsaker, ostronskivlingar, stekt ägg, ris och gochujangsås
Hoebibimbap 185.-
Row fish marinated in chili soy with sugar kelp, served with seasonal vegetables, pickled egg yolk, rice and gochujangsås
Sockertång/sojamarierad rå fisk med säsongens grönsaker, picklad äggula, ris och gochujangsås
Tofubibimbap 185.-
Vegetarian or vegan
Tofu marinated in sesam and soy, Served with seasonal vegetables, oyster mushroom, fried egg, rice with gochujang sauce
Vegetarisk eller vegansk
Soja/sesam-marinerad tofu med säsongens grönsaker, ostronskivlingar, stekt ägg, ris och gochujangsås
Desserter
Bingsu liten/stor 99.-/139.-
Korean shaved ice dessert with red beans and fruits.
Koreansk kall snöflingedessert med röda bönor och frukt
Mochi 40.-
Glass/sorbet mochi 55.-
Öppettider
Tisdag-Fredag
11:30-14:00
17:30-20:30
Lördag
13:00-15:30
17:30-20:30
Söndag-Måndag
Stängt