Boka via sms på 073 253 1323
Varmt välkomna!
Fermentering
Grönsaker ska syras. Sojabönor ska kokas, torkas och läggas i salt vatten. Soltorkad chili som blir finmald ska kokas upp 100 gånger med rissirap, rispulver mm. Sedan får man vänta tills det mognat!
I fermenteringen skapas de goda bakterierna som kan hjälpa vår tarmflora. Vi använder dessa kunskaper för att få fram den goda och hälsosamma maten.
Sukki-Ne betyder hemma hos Sukki.
Sukki (=made in Korea) är kockens smeknamn. Hon är en legitimerad koreansk kock i Sydkorea.
I juni 2024 började Sukki jobba ihop med Kevin(=made in France) som älskar koreansk mat.
De tillsammans skapar traditionella koreanska rätter.
Genom ditt besök på Sukki-Ne får du en resa i koreansk traditionell mat!
Välkomna!
Fräscht och välsmakande
Banchan (sidedishes) är en viktig del i den koreanska måltiden. Både färg och smak från olika råvaror balanseras och tillagas varsamt för att de ska behålla sina egenskaper. De av säsongens svenska råvaror, som passar det koreanska köket, kommer vi att bereda till er på bästa sätt.
비빔밥 BIBIMBAP 143:-
Varje dag tisdag till fredag
불고기비빔밥
Bulgogi (högrev) - bibimbap
Bulgogimarinerad högrev med olika namul (grönsaker), picklad äggula, stekt äggvita och gochujangsås eller sojasesamsås
두부비빔밥
Tofu - bibimbap
Vegetarisk eller vegansk
Soja/sesam – marinerad tofu med olika namul (grönsaker), picklad äggula, stekt äggvita och gochujangsås eller sojasesamsås
수키밥 SUKKI-BAP 143:-
화요일 Tisdag
-닭까스 Dak kaseu
Pankopanerad kycklingfilé med apelsin/ingefärasås. Serveras med kålsallad och ris
수요일 Onsdag
-닭꼬치 Dak kkochi
Kycklingspett med chilisojaglaze, toppad med jordnötter (eller utan). Serveras med chiligurka och ris.
목요일 Torsdag
-닭강정 Dakgangjung
Spicy and sweet kyckling, toppad med jordnötter (eller utan). Serveras med picklad rättika, kålsallad med äpple och ris.
금요일 Fredag
-닭고기 비빔밥 Dakgogi bibimbap
Kyckling bibimbap med gochujangsås eller sojasesamsås
-회 비빔밥 Heo bibimbap
Lax bibimbap ,med chilisås eller sojasesamsås
나눠 먹기 Share
연두부 SILKESTOFU 55:-
With soy/chili vinaigrette and roasted nori leaves
한국식 타타르 KOREANSK FISKTARTAR 102:-
Fresh raw fish marinated in chili soy with sugar kelp
닭강정 전식 DAKGANGJUNG 98:-
Spicy🌶 and sweet chicken
미니김밥 MINI KIMBAP 129:-
Popular korean street food. Miniform of a vegetarian rice roll in dried seaweed leaves
부추전 BUCHUJEON 135:-
Korean pancake with Asian chives and chili
해물전 KOREANSKA SEAFOODPLÄTTAR 139:-
Pancakes with shrimps, squid and fresh chili
떡볶이 TTEOKBOKKI 159:-
Popular korean street food. Gochujang (chilipaste) is base sauce. Spicy and hot🌶🌶🌶🌶
반찬 BANCHAN 110:-
Chefś choice of three different side dishes
김치 KIMCHI
Traditional korean dish of fermented vegetables that can vary over the season
배추김치 SALLADKÅL KIMCHI 45:-
Cabbage kimchi
깍두기 RÄTTIKA KIMCHI 45:-
Daikon (Radish) kimchi
제철김치 SÄSONGS KIMCHI (Fråga köket) 50:-
Seasonal kimchi (Ask in the kitchen)
본식 Main Course
불고기 BULGOGI 220:-
Chuck marinated with nashi pear, garlic and soy
제육볶음 JEYUG BOKKUM 210:-
Spicy🌶🌶 pork belly and pork collar marinated in a double fermented chili sauce
닭강정 DAKGANGJUNG 199:-
Spicy🌶 and sweet chicken with peanuts (or without)
해물볶음 HAEMUL BOKKEUM 230:-
Spicy🌶🌶 Fried squid, shrimp, vegetable with korean chili sauce
보쌈 Bossam 250:-
Korean traditional dish of boiled pork belly, flavoured with ginger, dikon and doenjang
하루 전에 주문 예약
Förbeställning dagen innan, min 2 personer
Only by pre order one day before, minimum 2 persons
불고기전골 Bulgogi Jeongol 310:-/p
A Korean hot pot with bulgogi meat and sweet potato noodles that is cooked on a hot plate at the table. Served with rice and side dishes
김치전골 Kimchi Jeongol 285:-/p
A Korean hot pot with pork belly, tofu and noodles that is cooked on a hot plate at the table.
Served with rice and side dishes.
후식 Desserter
Bingsu liten/stor 99.-/139.-
Korean shaved ice dessert with red beans and fruits.
Koreansk kall snöflingedessert med röda bönor och frukt
Mochi 40.-
Glass/sorbet mochi 55.-
Tisdag-Fredag
Kl 11.30-14.00
Kl 17.30 - 20.30
Lörgag
Kl 12.30-15.30
kl 17.30 - 21.30
Söndag-Måndag
Stängt
Copyright © Alla rättigheter förbehållna